Королевская ватрушка – это десерт, который сочетает в себе хрупкость песочного теста и нежность творожной начинки. Его готовят быстро, а результат всегда вызывает восторг. Идеальное угощение для семьи и гостей.
Список ингредиентов
Для песочной основы:
Мука – 300 г
Сахар – 50 г
Сливочное масло – 100 г (охлажденное)
Сода – 0,5 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Для начинки:
Творог – 400 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Энергетическая ценность на 100 г:
Калории: 274,3 ккал
Белки: 8,5 г
Жиры: 10,5 г
Углеводы: 35,9 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовьте ингредиенты.
Охладите сливочное масло в морозильнике (10-15 минут). Муку просейте через сито – это придаст тесту легкость и воздушность.
2. Приготовьте тесто.
В миске соедините муку, сахар, соль и соду. Натрите охлажденное масло на крупной терке и смешайте с сухими ингредиентами. Руками перетрите смесь, пока она не превратится в мелкую крошку. Охладите тесто в холодильнике 20 минут.
3. Смешайте творожную начинку.
В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешайте до однородности. Если хотите более гладкую текстуру, протрите творог через сито.
4. Соберите ватрушку.
Смажьте форму для выпечки растительным маслом. На дно формы выложите половину песочной крошки, равномерно распределите ее и слегка утрамбуйте. Сверху вылейте творожную начинку, затем посыпьте оставшейся крошкой.
5. Выпекайте.
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму с ватрушкой в духовку и выпекайте 45-60 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.
6. Дайте десерту остыть.
После выпекания оставьте ватрушку остывать при комнатной температуре. Остывшая выпечка легче нарезается и сохраняет форму.
Советы:
Для аромата можно добавить в начинку лимонную цедру или корицу.
Если творог слишком сухой, добавьте пару ложек сметаны.
Подавайте ватрушку с чаем, кофе или молоком.
Королевская ватрушка – это десерт, который удивит гостей и порадует семью. Приятного аппетита!
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
