| Все о породе ДРАТХААР https://drahthaar-forum.ru/ |
|
| Виды кофе https://drahthaar-forum.ru/topic8364.html |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | RinaSima [ 21-12, 14:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Виды кофе |
Начнем с азов! Вы, конечно, заметили, что одни кофейные зерна пахнут нежнее, другие острее; что любимый напиток может горчить или иметь кислое, чуть цитрусовое послевкусие. Чтобы понять, от чего зависят эти разные нюансы, перечислим, какие бывают виды кофе и какие из них мы обычно пьем в кофейне или дома. Подробнее читайте тут https://flowwow.com/blog/vidy-kofe/ Арабика Самый распространенный и ценный вид кофе. Его отличительные черты — яркий, многогранный аромат и мягкий вкус с благородной кислинкой. Робуста Более крепкий сорт с содержанием кофеина в 2 раза больше, чем у арабики, горький, с менее богатым ароматом. Придает купажам остроту и крепость. Либерика Редкий вид с довольно слабыми вкусовыми характеристиками, но сильным ароматом. В нем содержится кофеина меньше, чем в других видах. Либерику сложно найти в магазине, так как она мало идет на экспорт и употребляется больше в регионах произрастания. Эксцельза Открытый только в начале XX века, этот вид отличается выраженной фруктовой нотой и приятным ароматом. Сам напиток очень уж мягкий, как и либерика, но отлично работает в купажах.undefined Самые знаменитые сорта Колумбия эксельсо Негорький, деликатный сорт с очень умеренной кислинкой и ярким ароматом какао. Довольно нежный сорт, завсегдатай любой хорошей кофейни. Бразильский бурбон сантос Популярный сорт с шоколадным и миндальным вкусом, а аромат его премиальных разновидностей и вовсе не поддается описанию: роскошный десерт, да и только. Мокко Ну, а это название слышали все! Практически культовый, древний сорт, который растет в Эфиопии. Его отличают насыщенный фруктовый вкус и богатое пряное послевкусие. Йемен Моха Тоже довольно плотный, с фруктовым ароматом, но более кислый, чем мокко. Типика Довольно сладкий сорт без тени горечи, имеет множество разновидностей, в том числе элитные сорта бурбон. Маракайбо Ценный гурманский сорт с оттенками сухого вина. Выращивается в Венесуэле и практически не имеет аналогов. Марагоджип Один из самых известных сортов с очень крупными зернами. Придает напитку густоту и плотность. Сорт некислый, с выраженной шоколадно-карамельной сладостью. Медельин Классический сорт арабики: умеренно кислый, мягкий, не очень плотный, со сладковатым ароматом. Оксака Мексиканский сорт с насыщенным ореховым, чуть ванильным ароматом. Вкус многогранный и самодостаточный: многие отмечают, что в этот напиток уже как будто добавлен ванильный сироп. Антигуа и Кобано Сорт родом из Гватемалы, с выраженной кислинкой, довольно крепкий. Особенно ценятся зерна глубокой обжарки. Эль Сальвадор Чалатенанго Очень деликатный, изысканный сорт с ароматом марципана и луковых цветов. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 2 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|